Línea clásica:

Sandwiches de jamón y de queso.

Sandwiches de lomito, tomate, mayonesa    de eneldo.

Sandwiches de bondiola, mayonesa de    ciboulette y rúcula.

Sandwiches capresse.

Sandwiches olímpicos.

Cestitos de pollo con cebolla caramelizada.

Nueces de Adán : brochettes de pavo con    damascos y nueces.

Rolls hechiceros: blanco de ave con    duraznos.

Brochettes frías: de jamón con ananá,    bondiola y palmitos, lomito, queso y    champignons.

Rueditas de pollo agridulce: con jamón,    queso y ciruelas.

Cestitos de bondiola, queso de cabra y    ciboulette.

Milhojas de salmón ahumado, con queso    blanco y alcaparras.

Cakes de manzana y dátiles con crema de    roquefort y nueces.

Tostines con ceviche.

Palmitas con queso roquefort y nueces.

Cestitos de palmitos con salsa golf.

Arrolladitos agridulces glaceados.

Crostinis italianos.

Vol au vent de jamón y choclo.

Minipitas con jamón de pavo, tomatitos y    lechuga crespa.

Medialunitas olímpicas: pollo, tomatitos,    mayonesa, lechuga.

Minicrepes de pollo y palmitos.

Brioches de  jamón y queso.

Brioches de amapola con pastrami y queso     blanco a las hierbas.

Jesuitas de jamón y queso.

Quemaditos de lomito y queso.

Pinchos de jamón crudo y noissete de    melón al tomillo.

Pinchos capresse con sésamo negro en    focaccias de romero.

Tomatitos cherry rellenos con queso al    ciboulette.

Línea vanguardista:

Flancitos mascarpone y salmón ahumado     en blinis de batata.

Bocaditos de rúcula, camembert y    membrillo.

Bolitas de queso de cabra al eneldo, brotes    de mostaza y uvas.

Tian de masa philo con jamón de ñandú y    butiá.

Chips de boniato con chutney de mango al    tannat, jamón crudo y lágrimas de    parmesano.

Bruschettas de roquefort, peras grilladas y    almendras tostadas.

Brusquettas con queso azul, jamón crudo y    frambuesas.

Cucharitas de endivia con pinchos de    mejillones y alioli.

Shots de camarones en cocktail.

Rolls de bondiola de cerdo con chutney de    butiá.

Pinchos de cordero al romero con salsa de    yogur y menta.

Rosas de jamón crudo y ciboulette sobre    cakes de queso.

Pinchos vegetales en tenedor con hummus    de soja.

Macetitas de surimi de cangrejo con gelée    de caviar y vodka.

Shots de conejo en croute de frutos secos.

Shots de crema de remolachas con queso    de cabra.

Minigazpachitos en shots.

Shots de pinchos de pez espada con   sabayón de lemmon grass.

Tataki de atún sobre chips de mandioca y    caviar.

Totopos de maíz con dahl de frijoles refritos.

Causa peruana: canapé de masa de papa,    con salmón y palta.

Higos del viudo: brochettes de queso    picante con manzana confit, higos y jamón    crudo.

Mini terrinas de foie con reducción de aceto    y licor de tannat.

Pinchos de pollo al azafrán en coulis de    lemmon grass.

Cestitos de amapolas con hummus y    cubitos de ñandú.

Rolls del Caribe: carne de res laminada en    salsa de miel, mostaza y soja.

Minisoufflés de maíz, albahaca y tomatitos    cherry.

Minichapatis con hummus y rolls de roast    beef a la salvia.